Ailan suppilovahverokeitto

resepti  :   ailan, suppilovahverokeitto

Resepti: Ailan suppilovahverokeitto

Ainekset

  • 150 g suppilovahveroita
  • 1 kpl sipulia (hienonnettuna)
  • 2 rkl voita
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 8 dl vettä
  • 1 kpl kasvisliemikuutiota
  • 2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 3 rkl persiljaa (hienonnettuna)
  • 1 tl rakuunaa

  1. Ailan suppilovahverokeitto
    4 annosta
    Hienonna puhdistetut sienet.
    Kuullota sipulikuutiot voissa, lisää sienet ja vehnäjauhot sekä vesi ja
    liemikuutio.
    Kuumenna sekoittaen, kunnes keitto sakenee.
    Soseuta sauvasekoittimella hienoksi. Lisää kerma.
    Anna kiehua hiljalleen 10–15 minuuttia.
    Mausta rakuunalla ja persiljalla. Nauti höyryävä keitto tuoreen
    ruisleivän kanssa.

Reseptihakusanat

Samettinen bataattikeitto

resepti  :   bataattikeitto, samettinen

Resepti: Samettinen bataattikeitto

Ainekset

  • 1 kg bataattia
  • 2 dl sipulia (kuorittuna ja lohkottuna)
  • 2 kpl valkosipulinkynttä (kuorittuna ja lohkottuna)
  • 2 kpl kasvisliemikuutiota
  • 15 dl vettä
  • 1/4 tl valkopippuria
  • 1/2 tl timjamia
  • 3 dl ruokakermaa
  • 1 dl kuivaa valkoviiniä

  1. Samettinen bataattikeitto
    6 annosta
    Koristeluun
    1/2 dl tuoretta timjamia
    Pane bataatit, sipulit, kasvisliemikuutiot ja vesi kattilaan. Keitä
    kasvikset kypsiksi.
    Mausta valkopippurilla ja timjamilla. Soseuta keitto. Kaada joukkoon
    ruokakerma sekä valkoviini ja anna kiehahtaa uudelleen.
    Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
    Koristele keitto tuoreella timjamilla ja tarjoa keiton lisäkkeenä
    tuoretta leipää.
    •Korvaa ruokakerma kookosmaidolla. Voit myös pakastaa keiton.

Reseptihakusanat

Samettinen punajuurisosekeitto

resepti  :   punajuurisosekeitto, samettinen

Resepti: Samettinen punajuurisosekeitto

Ainekset

  • 1 kg punajuurta (lohkottuna)
  • 1 1/2 dl sipulia (hienonnettuna)
  • 1 kpl omenaa (kuutioituna)
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 kpl kasvisliemikuutiota
  • 10 dl vettä
  • 125 g sulatejuustoa
  • 1 tl timjamia
  • 1/4 tl mustapippuria

  1. Samettinen punajuurisosekeitto
    6 annosta
    Kumoa kuoritut ja paloitellut punajuuret, sipulit, omenat ja
    valkosipulinkynsi sekä kasvisliemikuutio kattilaan. Mittaa joukkoon
    vesi. Keitä kannen alla, kunnes punajuuret ovat pehmeitä eli reilu
    puoli tuntia.
    Soseuta pehmenneet kasvikset sauvasekoittimella ja lisää joukkoon
    sulatejuusto (esim. sinihomejuustonmakuinen). Mausta keitto timjamilla
    ja rouhitulla mustapippurilla. Anna keiton hautua kannen alla vielä 5
    minuuttia. Tarkista maku.
    •Tarjoa keiton kera lämpimiä rukiisia juustoleipiä.

Samettinen maa-artisokkakeitto

resepti  :   maa-artisokkakeitto, samettinen

Resepti: Samettinen maa-artisokkakeitto

Ainekset

  • 500 g ruistaikinaa (pakaste)
  • 2 kpl munaa
  • 75 g emmentaalijuustoa (rasvaa 27-30 %) (raasteena)

  1. Samettinen maa-artisokkakeitto
    20 kpl
    Sulata ruistaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa jokaisesta
    taikinalevystä taikinapyörällä pitkittäin neljä suikaletta.
    Voitele suikaleet kevyesti vatkatulla munalla ja kasta nauhat molemmin
    puolin juustoraasteessa. Käännä suikaleet kierteelle ja nosta ne
    leivinpaperilla vuoratulle pellille.
    Paista kierteet 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia kunnes
    kierteet ovat saaneet kauniin värin.

Samettinen sosekeitto

resepti  :   samettinen, sosekeitto

Resepti: Samettinen sosekeitto

Ainekset

  • 1 kg palsternakkaa
  • 3 kpl valkosipulinkynttä
  • 3 rkl seesamiöljyä
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 1/2 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl sokeria
  • 1/2 rkl tuoretta inkivääriä (raasteena)
  • 1 tl tabascoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

  1. Samettinen sosekeitto
    6 annosta
    Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja vuoraa pelti leivinpaperilla.
    Kuori palsternakat ja pilko ne puolen sentin paksuisiksi ja viiden
    sentin pituisiksi tikuiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
    Sekoita kaikki aineet kulhossa. Levitä seos pellille leivinpaperin
    päälle ja paista tikkuja noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä,
    ruskistuneita ja rapeita.
    Tarjoa sellaisenaan lisäkkeenä tai keiton seurana.

Reseptihakusanat

Samettinen kevathenkays

resepti  :   kevathenkays, samettinen

Resepti: Samettinen kevathenkays

Ainekset

  • 1 dl sekahedelmäkeittoa (Gefilus–persikka-passio)
  • 1 dl kivennäisvettä (sitruunalla maustettua)
  • 1 1/2 tl balsamiviinietikkaa (vaalea)

  1. Samettinen kevathenkays
    Tämän reseptin sinulle tarjoaa
    1 annosta
    Yhdistä kannuun kaikki juoman ainekset, sekoita ja kaada lasiin. Lisää
    jäitä ja nauti alkujuomana.

Suppilovahverokeitto

resepti  :   suppilovahverokeitto

Resepti: Suppilovahverokeitto [i_kayttaja.gif]

Ainekset

  • 1-2 sipulia
  • 1 rkl öljyä
  • 300 g suppilovahveroita (1,5 dl kuivattuja)
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 4-5 dl vettä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 5 dl maitoa
  • 100 g sulate- tai tuorejuustoa
  • ripaus rakuunaa
  • ripaus yrttisuolaa
  • (1 dl kermaa)

  1. Valmistus
    Hienonna sipulit ja kuullota ne kattilassa öljyssä. Lisää joukkoon
    paloitellut suppilovahverot. Ripottele sipuli-sieniseoksen päälle
    vehnäjauhot ja kaada mukaan vähitellen ensin kasvisliemi (eli vesi +
    kasvisliemikuutio) ja sitten maito. Anna keiton kiehahtaa.
    Lisää sulate- tai tuorejuusto nokareina ja mausteet. Tarkista maku ja
    lisää lopuksi halutessasi kerma. Tarjoa keitto hyvän leivän kanssa.
    Lähde: rannape

Reseptihakusanat

Suppilovahverokeitto

resepti  :   suppilovahverokeitto

Resepti: Suppilovahverokeitto

  • 250 g suppilovahveroita
  • 1 rkl margariinia
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 8 dl maitoa
  • 100 g sulatejuustoa
  • 1 kasvisliemikuutio
  • ½ tl rakuunaa
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl ruokakermaa
  • koristeeksi hienonnettua persiljaa
    1. Valmistus
    2. Hienonna ja kuullota sienet kattilassa kevyesti, kunnes neste on
      kokonaan haihtunut.
    3. Ripottele päälle vehnäjauhot ja lisää maito ja sekoita.
    4. Lisää juusto, kasvisliemikuutio ja mausteet.
    5. Anna kiehua hiljalleen välillä sekoittaen, kunnes juusto on sulanut.
      Lisää lopuksi kerma ja ripottele pinnalle persiljaa.
      Lähde: reetta.net

    Samettinen hernekeitto

    resepti  :   hernekeitto, samettinen

    Resepti: Samettinen hernekeitto

    Ainekset

    • 270 g herneitä (säilyke)
    • 10 dl kanalientä
    • 3 kpl salottisipulia (hienonnettuna)
    • 1/2 rkl voita
    • 1 rkl rypsiöljyä
    • 2 rkl vehnäjauhoja
    • 1/4 dl sherryä
    • 1/2 tl suolaa
    • 1/2 tl valkopippuria
    • 2 kpl keltuaista
    • 1 dl ranskankermaa (rasvaa 15-18 %)

    1. Koristeluun
      1 dl ruohosipulia
      Keitä pakasteherneitä puolessa litrassa kanalientä noin 10 minuuttia.
      Lisää joukkoon purkkiherneet.
      Kuullota hienonnetut sipulit voi-öljyseoksessa paistinpannulla.
      Ripottele päälle vehnäjauhot ja sekoita. Lusikoi seos herneiden
      joukkoon.Soseuta herneseos sauvasekoittimella sileäksi tahnaksi.
      Nosta kattila takaisin liedelle. Lisää loppu kanaliemi ja sherry ja
      anna keiton kiehua hiljalleen 10 minuuttia. Mausta suolalla ja
      vastajauhetulla valkopippurilla.
      Vatkaa keltuaiset ja ranskankerma sekaisin. Kaada seos hitaasti keiton
      joukkoon. Sekoita.
      Koristele keitto ruohosipulisilpulla ja nosta tarjolle.

    Sherry-sinappisilli

    resepti  :   sherry-sinappisilli

    Resepti: Sherry-sinappisilli

    Ainekset

    • Kuva: Mika Haaranen

    1. Sherry-sinappisilli
      8 annosta
      1 dl fariinisokeria
      1/2 dl sinappia
      1/2 tl valkopippuria (rouhittuna)
      1 1/2 dl ruokaöljyä
      1 dl sherryä
      1 rkl balsamiviinietikkaa
      500 g sillifileetä
      Sekoita keskenään sokeri, sinappi ja pippuri. Vatkaa seosta
      sähkövatkaimella ja lisää vuorotellen öljyä, sherryä ja etikkaa.
      Sekoita joukkoon paloiksi leikattu silli. Purkita seos ja anna maustua
      jääkaapissa muutaman vuorokauden ajan.
    ?>