Itämainen nuudelisalaatti

resepti  :   itämainen, nuudelisalaatti

Resepti: Itämainen nuudelisalaatti

Ainekset

  • 4 annosta
  • 300 kcal/annos
  • 240 g nuudeleita
  • 2 porkkanaa ohuina siivuina
  • 200 g pakasteherneitä sulatettuina
  • 100 g savukinkkua suikaleina
  • 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
  • Kastike:
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 3 rkl soijakastiketta
  • (2 tl seesamöljyä)
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 2 valkosipulinkynttä murskattuna
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 2,5 cm pala tuoretta inkivääriä hienoksi pilkottuna (tai 2 tl
  • jauhettua inkivääriä)
  • jauhettua mustapippuria

  1. Valmistus
    Keitä nuudelit paketin ohjeen mukaan. Jäähdytä nuudelit juoksevalla
    kylmällä vedellä ja valuta. Valmista kastike sekoittamalla
    valkoviinietikka, soijakastike, (seesamöljy), ruokaöljy, valkosipuli,
    jauhettu korianteri ja inkivääri. Mausta jauhetulla mustapippurilla.
    Sekoita suuressa tarjoilukulhossa nuudelit, porkkana, herneet,
    savukinkku ja seesaminsiemenet. Valuta päälle kastike ja sekoita.
    Tarjoa kylmänä.
    Lähde: Painonvartijat: Kaapista löytyy! (WSOY 1998)

Reseptihakusanat

Nizzan salaatti painonvartijoiden tapaan

resepti  :   nizzan, painonvartijoiden, salaatti, tapaan

Resepti: Nizzan salaatti painonvartijoiden tapaan

Ainekset

  • 4 annosta (250 kcal/annos)
  • 2 kananmunaa
  • 200 g vihreitä pakastepapuja
  • 500 g uusia perunoita tai salaattiperunoita (esim. Bintje, Siikli)
  • keitettyinä
  • 3 tl kevyttä ranskalaista salaattikastiketta
  • n. 4 dl salaatinlehtiä revittyinä
  • 2-3 tomaattia lohkoina
  • 2 prk tonnikalapaloja vedessä
  • 1 sipuli ohuina renkaina
  • (8 mustaa oliivia)

  1. Valmistus
    Keitä kananmunat koviksi. Kiehauta pavut runsaassa vedessä. Jäähdytä
    kananmunat ja pavut. Pilko perunat, mikäli ne ovat suuria. Yhdistä
    perunat, pavut ja salaattikastike. Kokoa salaatti kulhoon. Vuoraa
    salaatinlehdillä ja lisää peruna-papusekoitus. Ripottele päälle
    tomaatti, tonnikala, (oliivit) ja lohkottu kananmuna.
    Lähde: Painonvartijat: Kaapista löytyy! (WSOY 1998)

Reseptihakusanat

Talon kasvismunakas

resepti  :   kasvismunakas, talon

Resepti: Talon kasvismunakas

Ainekset

  • 4 annosta (220 kcal/annos)
  • 1 iso sipuli hienoksi pilkottuna
  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 150 g pakastepinaattia
  • 6 kananmunaa
  • 2 rkl vettä
  • 1 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 90 g vähärasvaista (rasvaa alle 17 %) juustoa raasteena
  • 1 rkl korppujauhoja
  • 4 suurta tomaattia viipaleina
  • suolaa, jauhettua mustapippuria

  1. Valmistus
    Ruskista sipuli kevyesti öljyssä. Lisää pinaatti ja kypsennä, kunnes
    ylimääräinen neste on haihtunut. Vatkaa kananmunien rakenne rikki
    haarukalla, lisää vesi. Mausta muskottipähkinällä, suolalla ja
    mustapippurilla.
    Kaada munaseos paistinpannuun pinaatin päälle. Kypsennä miedolla
    lämmöllä, kunnes munakas on hyytynyt. Ripottele pinnalle juusto ja
    korppujauhot. Päällystä tomaattiviipaleilla ja hauduta kannen alla,
    kunnes tomaatit ovat hiukan pehmenneet. Tarjoile välittömästi rapean
    leivän kera.
    Lähde: Painonvartijat: Kaapista löytyy! (WSOY 1998)

Reseptihakusanat

?>