Kalan umpioiminen lasipurkkiin resepti

…saavuttaa 120-asteen lämpötila, JOKA ONNISTUU VAIN PAINEKATTILAA KÄYTETTÄESSÄ. ELI JOS TEKEE OHJEENI MUKAAN ILMAN PAINEKATTILAA, NIIN VAIN OMALLA VASTUULLAAN. Itse teen näin, että jo edellisenä iltana laitan käyttämäni lasipurkit ja kannet kylmään veteen jättääkseni ne niin yön yli upoksiin, herättelen näin pieneliöiden itiöt. Jotka sitten seuraavana päivänä tuhoan, kuten bakteerit,…

Lue lisää

Polpo in umido (Mustekalapata) resepti

…Polpo in umido (Mustekalapata) Ingredients 1 dl hyvaa oliivioljya PAINEKATTILA valkoviinia 3 valkosipulin kyntta 6-8 pienta tomaattia tomaattimurskaa sopivasti persiljasilppua suolaa, mustapippuria, peperoncinoa puoli kourallista vehnajauhoja 3 keskikokoista mustekalaa 1 Sipuli Instructions Sulata mustekalat. Laita painekattilaan pari litraa vetta (ja 1 rkl merisuolaa) ja vie kiehumis pisteeseen. Kiehauta…

Lue lisää

Spotted dick, Hedelmäinen vanukas resepti

…Instructions Voitele 1,5 litran painekattila voisulalla tai öljyllä. Vuoraa pohja leivinpaperilla. Voitele iso levy foliota ja leivinpaperia. Aseta leivinpaperi folion päälle rasvattu puoli ylöspäin ja poimuta keskeltä.Siivilöi jauhot, leivinjauhe, sokeri ja inkivääri suureen kulhoon. Lisää korppujauhot, rusinat, viinimarjat, voi ja sitruunan kuori. Sekoita hyvin puulusikalla.Sekoita keskenään munat ja maito ja…

Lue lisää

Mustekalasalaatti resepti

…Mustekalasalaatti Ingredients 2 varsisellerin vartta mustapippuria, suolaa chili-pippuri valkoviinietikkaa kuivaa tai tuoretta persiljaa silppuna 1 kg mustekala(pakaste-altaasta) 1 sitruuna 3 pienta porkkanaa 2 tl balsami-viini etikkaa oliivioljya Instructions Sulata mustekala, pese se juoksevan veden alla huolellisesti ja laita se isoon kattilaan tai painekattilaan. Peita mustekala vesi-valkoviinietikka -litkulla(puolet vetta-puolet…

Lue lisää

Hernekeitto resepti

…Ota sipuli neilikoineen pois, laita kattilaan pekoni. Mausta suolalla maun mukaan!Huom! Hernekeiton voi tehdä pikaversiona painekattilassa. Vaahdon poistamisen jälkeen kaikki aineet laitetaan kattilaan ja soppaa keitetään 20min. ”täydellä paineella”. Sipuli ja neilikat pois, pekoni pieniksi paloiksi ja takaisin kattilaan…. Valmis! Painekattilassa herneistä ja koko keitosta tulee ihanan pehmeää! #version#…

Lue lisää

Mustekalasalaatti2 resepti

…Mustekalasalaatti2 Ingredients 1 Kg mustekala vihreita papuja perunoita oliivioljya suolaa, pippuria valkoviini-etikkaa tuoretta timjamia Instructions Laita painekattilaan sulatettu ja puhdistettu mustekala seka etikkaa ja vetta (50/50) niin etta mustekala peittyy. Sulje kattila ja anna kiehua 30 min. siita asti kun kattila alkaa suhista. Hiljenna tassa vaiheessa hellaa.2. Anna…

Lue lisää

Suikalelihapata resepti

…1 rkl mietoa sinappia suolaa ja pippuria 500 g Naudan suikalelihaa Instructions Ruskista lihat ja sipuli pannussaKaada aineet kattilaan, lisää tomaattimurska, sinappi ja mausteet.Anna hautua hiljaisella lämmöllä noin tunnin verran.Lisää kerma loppuvaiheessa, mutta älä anna kiehahtaa.Ruoan voi myös tehdä painekattilassa, jolloin laitat myös kerman joukkoon ja anna hautua. #version#…

Lue lisää

Keitetyt ruskeat pavut resepti

…pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä (n.2 tuntia). Maustetaan huolellisesti. Liemi voidaan suurustaa. Perunajauho sekoitetaan pieneen vesimäärään ja kaadetaan papujen joukkoon. Seos saa sen jälkeen ainoastaan kiehahtaa. Lopuksi lisätään hiukan kermaa.Tarjotaan paistetun lihan, makkaroiden tai lihapyöryköiden kanssa. Painekattilassa on papujen kypsymisaika huomattavasti lyhyempi. Vettä käytetään tällöin vähemmän (n.1 1/4 litraa). #version#…

Lue lisää

Juustopaisti Ritvan tapaan resepti

Juustopaisti Ritvan tapaan Ingredients 2 dl vettä ( suurukseen) 700 g leipäjuustoa pilko kuutioiksi 1 lihaliemikuutio 2 dl Kermaa 1 l vettä 500-700 g Sianlihaa paloina 1 dl vehnäjauhoja Instructions Paloittele sianliha pieniksi kuutioksi ruskista pannulla kunnolla, että tulee väriä laita kattilaan 1l vettä lisää siihen lihaliemikuutio…

Lue lisää

Sancocho dominicano resepti

…valkosipulilla, mausteilla ja paprikalla. Anna maustua mieluiten yön yli. Seuraavana päivänä alkaakin se suuri työ, kaikkien juureksien kuoriminen. Jamssijuurta on neljää eri sorttia, täällä sancochoa tehdään erilaisia versioita, riippuen maakunnasta. Mitä enemmän juureksia, sitä maukkaampi keitto. Keittobanaanit, maissintähkät ja juurekset pilkotaan suuhun sopiviksi paloiksi.Lihat kypsytetään mausteineen päivineen, kana mielummin painekattilassa,…

Lue lisää
x