Tonnikalakastike pastalle, gluteeniton

resepti  :   gluteeniton, pastalle, tonnikalakastike

Resepti: Tonnikalakastike pastalle, gluteeniton

Ainekset

  • 1 kpl sipulia
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 400 g parsakaalia
  • 1 kpl porkkanaa
  • 200 g tonnikalaa öljyssä (chili)
  • 4 dl vettä
  • 200 g tuorejuustoa
  • 300 g makaronia (gluteeniton)

  1. Tonnikalakastike pastalle, gluteeniton
    4 annosta
    Kuori ja hienonna sipulit. Leikkaa huuhdotusta parsakaalista kukinnot
    irti. Kuori porkkana, ja leikkaa lanteiksi.
    Valuta kattilaan tonnikalatölkistä öljyä, ja kuullota sipuleita siinä
    hetki. Pyöräytä myös kasvikset öljyssä. Lisää vesi, kuumenna ja anna
    kiehua viitisen minuuttia.
    Kumoa joukkoon tonnikalat ja tuorejuusto, sekoita ja anna kiehahtaa.
    Tarkista kasvisten kypsyys.
    Tarjoa pakkauksen ohjeen mukaan keitetyn gluteenittoman pastan ja
    salaatin kanssa.
    ●Keliaakikon pasta on hintavaa, joten tarjoa muille ruokailijoille
    tavallista pastaa. Huolehdi ruoanlaiton aikana, että gluteenittomat
    tuotteet eivät joudu kosketuksiin gluteenia sisältävien kanssa.

Reseptihakusanat

Broileri-persikkapiirakka, gluteeniton

resepti  :   broileri-persikkapiirakka, gluteeniton

Resepti: Broileri-persikkapiirakka, gluteeniton

Ainekset

  • Pohja:
  • 1 dl vettä
  • 1 kananmuna
  • 1 tl suolaa
  • n. 4 dl jauhoja (gluteeniton
  • leipäjauhoseos)
  • n. 1 1/2 rkl voisulaa
  • Täyte:
  • 1/2 paprika
  • 1/2 sipuli
  • 1 persikka (säilyke)
  • 100g broileria marinadissa
  • 1 kananmuna
  • 1 prk ranskankermaa (150g)
  • suolaa
  • mustapippuria
  • n. 2 dl juustoraastetta

  1. Valmistus
    Pohja: Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita joukkoon vesi. Sekoita
    kuivat aineet keskenään ja lisää nesteeseen.
    Kun taikina on valmis, lisää voisula.
    Painele valmis taikina voidellulle piirakkavuoalle.
    Täyte: Paista broilerinsuikaleet pannussa kypsiksi.
    Kuullota suikaloitu paprika ja sipuli. Kuutioi persikka.
    Laita täytteet piirakkapohjan päälle. Sekoita kananmuna ja ranskankerma
    keskenään ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
    Kaada täytteen päälle. Ripottele piirakan päälle vielä juustoraaste.
    Paista uunissa 200 asteessa n. 35-45 minuuttia.
    Ohje: Kaisa-Kreetta Tervaselkä, Helsingin ammattikorkeakoulu
    Lähde: reetta.net

Reseptihakusanat

Kinkkupiirakka (gluteeniton)

resepti  :   gluteeniton, kinkkupiirakka

Resepti: Kinkkupiirakka (gluteeniton) [i_kayttaja.gif]

Ainekset

  • POHJA
  • 2 dl vettä
  • 1 dl perunamuussijauhetta
  • 75 g margariinia
  • vajaa 2,5 dl jauhoja (gluteeniton)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • TÄYTE
  • 100 g kinkkua palasina
  • 3 munaa
  • purkki kolmen juuston kermaa
  • 2 dl raastettua mustaleimaista juustoa
  • mustapippuria
  • suolaa maun mukaan

  1. Valmistus
    Lämmitä vesi, lisää muussijauhe ja sekoita. Lisää margariini, jauhot ja
    leivinjauhe. Sekoita käsin ja painele voidellun pyöreän piirakkavuoan
    pohjalle ja reunoille.
    Riko munat kulhoon, lisää kerma, kinkut, juustoraaste ja mausteet.
    Sekoita ja kaada pohjan päälle.
    Paista 200 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia.
    Lähde: Tuilepo

Reseptihakusanat

Intialaistyyppinen broilerikeitto, gluteeniton

resepti  :   broilerikeitto, gluteeniton, intialaistyyppinen

Resepti: Intialaistyyppinen broilerikeitto, gluteeniton

Ainekset

  • 2 kpl porkkanaa
  • 1/2 kpl juuriselleriä
  • 1 kpl palsternakkaa
  • 1/2 kpl purjoa
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 1 dl täysjyväriisiä
  • 6 dl vettä
  • 1 kpl kanaliemikuutiota
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • 300 g maustamattomia broilerinsuikaleita
  • 350 g kormakastiketta
  • 4 dl kookosmaitoa
  • 1/2 dl suolapähkinöitä
  • 1/2 dl tuoretta korianteria (silputtuna)

  1. Intialaistyyppinen broilerikeitto, gluteeniton
    4 annosta
    Kuori porkkana, selleri ja palsternakka ja suikaloi ne. Viipaloi
    halkaistu, pesty purjo. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet.
    Kumoa kattilaan kasvikset, riisi, vesi ja liemikuutio. Kuumenna ja anna
    kiehua sen aikaa kun valmistelet lihan.
    Kypsennä broilerit öljyssä pannulla. Lisää kormakastike ja anna kiehua
    muutama minuutti.
    Kumoa maustuneet lihat kastikkeineen keittoon. Jatka keittämistä,
    kunnes kasvikset ja riisi ovat kypsiä. Lisää lopuksi kookosmaito,
    suolapähkinät ja silputtu korianteri. Anna kiehahtaa. Tarkista maku ja
    koristele korianterilla.

Reseptihakusanat

Britan kakku, gluteeniton

resepti  :   britan, gluteeniton, kakku

Resepti: Britan kakku, gluteeniton

Ainekset

  • Pohja:
  • 125 g margariinia
  • 1 dl sokeria
  • 2 keltuaista
  • 1 dl maitoa
  • 2 dl gluteenitonta hienoa jauhoseosta
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 tl vaniljasokeria
  • Päälle:
  • 2 valkuaista
  • 2 dl sokeria
  • 40 g mantelilastuja
  • Täyte:
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 dl hilloketta
  • ½ dl sokeria
  • ½ rkl vanilliinisokeria
  • Raparperihilloke:
  • ½ l raparperinpaloja
  • ½ dl vettä
  • ½ dl sokeria

  1. Valmistus
  2. Tee hilloke: Pese, kuori ja paloittele raparperit kattilaan veden ja
    sokerin kanssa. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia ja jäähdytä.
  3. Taikina: Vatkaa margariini ja sokeri, lisää erotetut keltuaiset.
    Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää ne maidon kanssa vuorotellen
    taikinaan, koko ajan sekoittaen. Levitä taikina ohueksi levyksi
    uunipellille.
  4. Valmista valkuaisvaahto: vatkaa valkuainen vaahdoksi, lisää sokeri,
    vatkaa vaahto kuohkeaksi. Levitä valkuaisvaahto taikinan päälle
    varovasti, ettei se sekoitu taikinaan. Ripottele mantelit päälle.
    Kypsennä 175 asteisessa uunissa keskitasossa 20 minuuttia. Anna
    jäähtyä.
  5. Valmista täyte: vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita se muihin
    aineisiin. Leikkaa pohja kahteen osaan, levitä täyte toisen osan päälle
    ja nosta toinen puoli päälle marenkipuoli ylöspäin.
    Lähde: Suomen keliakialiitto ry
    Lähde: reetta.net

Reseptihakusanat

Gluteeniton unelmatorttu

resepti  :   gluteeniton, unelmatorttu

Resepti: Gluteeniton unelmatorttu

Ainekset

  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1/4 tl suolaa
  • 1 dl perunajauhoja
  • 2 rkl kaakaojauhetta
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta

  1. Täyte
    2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
    250 g mascarponejuustoa
    100 g suklaata (Marianne)
    1/2 dl tomusokeria
    1/2 tl vanilliinisokeria
    1/4 tl suolaa
    Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet
    keskenään ja kääntele seos muna-sokerivaahtoon. Levitä taikina
    leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista pohjaa 200
    asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.
    Vaahdota kerma. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Levitä täyte
    jäähtyneen pohjan päälle. Rullaa koko komeus kääretortuksi.

Reseptihakusanat

Gluteenittomat kasvispiiraat, gluteeniton, keliakia

resepti  :   gluteeniton, gluteenittomat, kasvispiiraat, keliakia

Resepti: Gluteenittomat kasvispiiraat, gluteeniton, keliakia

  • 1 dl perunasosejauhetta
  • 1 1/2 dl gluteenitonta jauhoseosta (tumma)
  • 75 g leivontamargariinia (rasvaa 80 %)
  • 1 dl vettä
    1. Gluteenittomat kasvispiiraat, gluteeniton, keliakia
      12 kpl
      Pohja
      Täyte
      150 g kesäkurpitsaa (paloiteltuna)
      12 kpl kirsikkatomaattia (halkaistuna)
      125 g mozzarellajuustoa
      1/2 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
      2 dl ruokakermaa
      2 kpl munaa
      1/4 tl suolaa
      1/4 tl mustapippuria
      50 g juustoa (raastettuna)
      Yhdistä perunasosejauhe ja jauhot. Sulata rasva ja lisää jauhoihin.
      Sekoita joukkoon vesi. Taikina on ensin vetistä, mutta neste imeytyy
      jauhoihin nopeasti.
      Voitele muffinipellin kolot. Jaa taikina 12 osaan. Painele taikinapalat
      kolojen pohjille ja reunoille. Esipaista 200 asteessa noin 10
      minuuttia.
      Levitä esipaistetuille piiraspohjille kesäkurpitsaa ja tomaatteja. Revi
      päälle mozzarellaa ja lisää basilika.
      Sekoita kermaan munat, suola ja pippuri. Jaa seos piirakoille.
      Ripottele päälle juustoraaste.
      Paista piirakoita 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti
      ruskistuneet.
      ●Halutessasi voit tehdä piirakan yhteen piirasvuokaan (ø 27 cm).

    Reseptihakusanat

    Täytekakkupohja, gluteeniton

    resepti  :   gluteeniton, täytekakkupohja

    Resepti: Täytekakkupohja, gluteeniton

    Ainekset

    • 5 munaa
    • 2 dl sokeria
    • 1 dl gluteenitonta leipäjauhoseosta
    • 1 dl perunajauhoja
    • 1 tl leivinjauhetta

    1. Valmistus
    2. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
    3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne siivilän läpi varovasti
      sekoitellen muna-sokerivaahtoon.
    4. Paista 175 asteessa voidellussa ja gluteenittomalla jauholla
      jauhotetussa vuoassa noin 30 minuuttia.
      Vihje: Voit korvata 2 rkl perunajauhoja kaakaojauheella.
      Lähde: reetta.net

    Gluteeniton makaronilaatikko

    resepti  :   gluteeniton, makaronilaatikko

    Resepti: Gluteeniton makaronilaatikko

    Ainekset

    • 1 l vettä
    • ½ tl suolaa
    • 2 ½ dl gluteenittomia makaroneja
    • ½ sipulia
    • 150 g jauhelihaa
    • 1/4 tl valkopippuria
    • Munamaito:
    • 4 dl maitoa
    • 2 kananmunaa
    • suolaa

    1. Valmistus
    2. Keitä makaronit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä.
    3. Valuta kypsistä makaroneista vesi pois. Ruskista jauheliha ja lisää
      joukkoon hienonnettu sipuli, jatka ruskistamista.
    4. Mausta jauheliha-sipuliseos.
    5. Riko kananmunien rakenne ja lisää joukkoon maito ja suola sekä muita
      mausteita halutessasi.
    6. Laita keitetyt makaronit voideltuun uunivuokaan, kaada munamaito
      päälle ja paista 175 asteessa noin 45 min.
      Lähde: reetta.net

    Omenapiirakka, gluteeniton

    resepti  :   gluteeniton, omenapiirakka

    Resepti: Omenapiirakka, gluteeniton

    Ainekset

    • 150 g voita tai margariinia
    • 2 ½ dl luontaisesti gluteenitonta
    • jauhoseosta
    • 3-4 rkl maitoa
    • Päälle: 5 hapahkoa omenaa
    • n. 5 rkl sokeria
    • 1 kananmuna
    • n. ½ dl maitoa

    1. Valmistus
      Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi.
      Lisää kylmä maito nopeasti sekoittaen.
      Painele taikina jauhotetuin käsin voideltuun piirakkavuokaan
      mahdollisimman ohueksi pohjaksi.
      Nosta taikinasta reunat ja painele reuna sormenpäällä aaltoilevaksi.
      Pese ja kuivaa omenat. Leikkaa ne ensin halki ja sitten hyvin ohuiksi
      viipaleiksi ilman siemenkotaa. Aseta viipaleet limittäin
      taikinapohjalle ja ripota sokeria pinnalle.
      Valuta munamaitoa omenaviipaleiden päälle. Ripottele sokeria pinnalle,
      jossa se karamellisoituu piirakan pintaan uunissa. Kypsennä 225
      asteessa 25-35 minuuttia, kunnes piirakan pinta on kauniin värinen.
      Lähde: Suomen Keliakialiitto
      Lähde: reetta.net
    ?>