Paperisilli ja balsamico-sipuli

resepti  :   balsamico-sipuli, paperisilli

Resepti: Paperisilli ja balsamico-sipuli

Ainekset

  • 250 g sillifileetä
  • 5 kpl punasipulia
  • 1/2 dl balsamiviinietikkaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl voita

  1. Paperisilli ja balsamico-sipuli
    Tämän reseptin sinulle tarjoaa
    4 annosta
    Kuori ja leikkaa punasipulit ohuiksi viipaleiksi.
    Kuullota sipulit pannulla voissa pehmeiksi, pane sekaan balsamico ja
    sokeri ja anna hautua hetken ajan.
    Voitele neljä neliskulmaiseksi leikattua voipaperia. Pane jokaiselle
    voipaperille ensin punasipuli ja sen päälle sillifilee. Kääri reunat
    tiukasti ilmatiiviiksi paketiksi.
    Paista 250 asteessa noin 10 minuuttia ja nauti heti
    peruna-jogurttisalaatin kanssa.
    •Paperisillin valmistat myös grillissä epäsuorassa lämmössä.

Reseptihakusanat

Piparijäädyke ja marinoidut appelsiiniveneet

resepti  :   appelsiiniveneet, marinoidut, piparijäädyke

Resepti: Piparijäädyke ja marinoidut appelsiiniveneet

Ainekset

  • 3 kpl keltuaista
  • 3/4 dl sokeria
  • 2 1/2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
  • 50 g piparkakkuja (murennettuna)
  • 1/2 dl rommia

  1. Piparijäädyke ja marinoidut appelsiiniveneet
    6 annosta
    Marinoidut appelsiinit
    3 kpl appelsiinia
    3/4 dl sokeria
    1 dl appelsiinitäysmehua
    2 kpl tähtianista
    1/4 tl neilikkaa (kokonaisia)
    1/4 tl kanelia
    1/4 tl vaniljasokeria
    1/4 tl kardemummaa
    Vatkaa keltuaiset ja sokeri lämpimässä vesihauteessa vaahdoksi. Nosta
    kulho pois vesihauteesta ja vatkaa vaahto kylmäksi.
    Vaahdota kerma ja sekoita se keltuaisvaahtoon. Kääntele joukkoon
    murennetut piparkakut ja rommi.
    Kaada seos joko yhteen isoon kakkuvuokaan tai jaa se pieniin
    annosvuokiin, esimerkiksi muffinivuokiin. Siirrä vuoat pakastimeen
    pariksi tunniksi tai yön yli.
    Kuori appelsiinit. Leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi niin, että vain
    hedelmäliha jää jäljelle.
    Sulata sokeri pannulla. Odota, kunnes sokeri saa vähän väriä. Lisää
    mehu sekä mausteet. Nosta appelsiiniviipaleet pannulle sokeriseokseen
    ja kiehauta. Anna jäähtyä ja maustua ilman kantta muutamia tunteja.
    Ota jäädykkeet pakastimesta. Kumoa jäädyke lautaselle ja nosta
    marinoidut appelsiiniviipaleet jäädykkeen ympärille. Koristele annos
    tähtianiksilla ja appelsiinien liemellä.

Reseptihakusanat

Marinoidut paahtopaprikat

resepti  :   marinoidut, paahtopaprikat

Resepti: Marinoidut paahtopaprikat

Ainekset

  • 2 kpl keltaista paprikaa
  • 2 kpl punaista paprikaa
  • 2 kpl vihreää paprikaa

  1. Marinoidut paahtopaprikat
    8 annosta
    Marinadi
    5 kpl valkosipulinkynttä
    6 rkl oliiviöljyä
    3 rkl balsamiviinietikkaa
    1/4 tl suolaa
    1/4 tl mustapippuria
    Pinnalle
    3 rkl persiljaa (hienonnetuna)
    Pese ja halkaise paprikat. Poista sisukset ja levitä paprikat
    leivinpaperoidulle uunipellille leikkauspinnat alaspäin. Paahda
    paprikoita 225 asteessa noin 20 minuuttia.
    Sulje puolikkaat muovipussiin ja anna hikoilla 10 minuuttia. Poista
    paprikoista kuoret.
    Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Lorauta pannulle hieman öljyä ja
    kuullota valkosipulit pehmeiksi.
    Sekoita loput öljystä, viinietikka, mausteet ja valkosipulit keskenään
    kulhossa ja kääntele joukkoon paprikat. Anna maustua viileässä
    vähintään 3 tuntia tai yön yli.
    Ripottele pinnalle persiljaa. Tarjoile marinoidut paprikat erilaisten
    salaattien kanssa.
    •Paprikat paahtuvat kätevästi myös grillissä. Paahda niin, että kuoret
    mustuvat ja kuori vähän jäähtyneinä.

Marinoidut mansikat

resepti  :   mansikat, marinoidut

Resepti: Marinoidut mansikat

Ainekset

  • 1 dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 2 1/2 rkl sitruslikööriä
  • 200 g mansikoita

  1. Marinoidut mansikat
    4 annosta
    Mittaa vesi ja sokeri kattilaan ja keitä seosta 10 minuutin ajan. Nosta
    kattila liedeltä, lisää likööri ja anna seoksen jäähtyä hetki.
    Paloittele mansikat ja lisää ne lämpimään marinadiin. Jäähdytä ja
    siirrä jääkaappiin odottamaan tarjoilua.
    Jaa mansikat tarjoiluastioihin ja lusikoi päälle mascarponevaahtoa.

Reseptihakusanat

Marinoidut broilerivartaat

resepti  :   broilerivartaat, marinoidut

Resepti: Marinoidut broilerivartaat

Ainekset

  • 450 g broilerin rintaleikkeitä
  • 3 rkl teryaki-kastiketta
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 1/2 tl mustapippuria

  1. Marinoidut broilerivartaat
    Tämän reseptin sinulle tarjoaa
    4 annosta
    Lisäksi
    1 kpl punaista paprikaa
    1 kpl keltaista paprikaa
    1 kpl punasipulia
    1/3 kpl munakoisoa
    1 tl suolaa
    2 rkl rypsiöljyä
    Laita ensimmäiseksi puisia varrastikkuja likoamaan. Paloittele liha ja
    lisää sekaan teriyaki- tai wok-kastike, murskattu valkosipuli ja
    rouhittu mustapippuri. Anna maustua huoneenlämmössä puoli tuntia.
    Viipaloi sillä aikaa paprikat, kuorittu sipuli ja munakoiso. Esipaista
    munakoisopaloja pannulla öljyssä hetken ajan.
    Pujottele vartaisiin valutettuja broileripaloja ja kasviksia. Sipaise
    pintaan öljyä ja paista kypsiksi grillivastuksen alla uunissa. Käännä
    pari kertaa paistamisen aikana.

Reseptihakusanat

Marinoidut mozzarellapallerot

resepti  :   marinoidut, mozzarellapallerot

Resepti: Marinoidut mozzarellapallerot

Ainekset

  • 500 g fenkolia
  • 1/2 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa (valkoinen)
  • 1 rkl pinjansiemeniä
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • 1/4 tl mineraalisuolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 3 rkl tuoretta oreganoa

  1. Marinoidut mozzarellapallerot
    5 annosta
    Huuhtele fenkolit ja leikkaa lohkoiksi. Keitä vähässä, suolalla
    maustetussa vedessä purtavan pehmeiksi. Valuta fenkolit ja siirrä
    voideltuun uunivuokaan. Valuta päälle öljy ja balsamiviinietikka.
    Ripottele vuokaan pinjansiemenet, viipaloidut valkosipulinkynnet ja
    mausta suolalla ja pippurilla.
    Gratinoi vuokaa grillivastusten alla, kunnes pinjansiemenet paahtuvat
    kauniin ruskeiksi.
    Ripottele pinnalle tuoretta oreganoa ja tarjoa alkupalana.

Thai-marinoidut possuvartaat

resepti  :   possuvartaat, thai-marinoidut

Resepti: Thai-marinoidut possuvartaat

Ainekset

  • 3/4 dl cashewpähkinöitä (paahdettuna ja rouhittuna )
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl kalakastiketta
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 1 tl punaista currytahnaa

  1. Thai-marinoidut possuvartaat
    6 annosta
    Sekoita kaikki dippikastikkeen aineet keskenään.
    Tarjoa lihavartaiden kanssa.

Reseptihakusanat

Marinoidut mansikat ja basilikavaahto

resepti  :   basilikavaahto, mansikat, marinoidut

Resepti: Marinoidut mansikat ja basilikavaahto

Ainekset

  • 20 dl mansikoita
  • 3 rkl tomusokeria
  • 3 rkl viinietikkaa (vadelma)

  1. Marinoidut mansikat ja basilikavaahto
    10 annosta
    Basilikavaahto
    2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %)
    250 g mascarponejuustoa
    2 rkl tomusokeria
    1 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
    Poista mansikoista kannat ja puolita marjat.
    Sekoita sokeri ja viinietikka. Kaada marinadi mansikoille. Anna
    maustua puolisen tuntia. Vaahdota kerma. Sekoita joukkoon mascarpone,
    sokeri ja basilika.
    Annostele mansikat jälkiruokalautasilla ja nosta päälle nokare
    basilikavaahtoa. Koristele basilikalla.

Reseptihakusanat

Jogurttihyytelö ja marinoidut marjat

resepti  :   jogurttihyytelö, marinoidut, marjat

Resepti: Jogurttihyytelö ja marinoidut marjat

Ainekset

  • 4 kpl liivatelehteä
  • 4 dl maustamatonta jogurttia (rasvaa 2,5 %)
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 3 rkl sitruunamehua
  • 2 dl vispikermaa (rasvaa 25 %) (vaahdotettuna)

  1. Jogurttihyytelö ja marinoidut marjat
    6 annosta
    Tarjoiluun
    4 dl marjoja
    1 dl punssia
    Upota liivatteet pehmenemään kylmään veteen.
    Sekoita jogurtti, sokeri ja vanilliinisokeri keskenään. Kuumenna
    sitruunamehu ja liuota pehmenneet, vedestä puristetut liivatteet
    nesteeseen. Kaada liivateliemi ohuena nauhana jogurttiseoksen joukkoon
    ja lisää kermavaahto. Kaada jogurtti-kermahyytelö tarjoilumaljaan tai
    annoskulhoihin. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia.
    Marinoi marjat punssissa ja tarjoa hyytelön kera.

Reseptihakusanat

Marinoidut munakoisot

resepti  :   marinoidut, munakoisot

Resepti: Marinoidut munakoisot

Ainekset

  • 700 g munakoisoa
  • 1 rkl suolaa

  1. Marinoidut munakoisot
    1 annosta
    Marinadi
    1 dl rypsiöljyä
    1/2 dl sitruunamehua
    2 tl fariinisokeria
    1 tl chilijauhetta
    1/2 tl mustapippuria
    Leikkaa munakoisot sentin paksuisiksi viipaleiksi ja levitä palat
    puhtaan keittiöpyyhkeen päälle. Ripottele munakoisoille
    suolaa ja jätä lepäämään puoleksi tunniksi.
    Kuivaa viipaleet keittiöpyyhkeeseen ja nosta ne vieri viereen pellille
    leivinpaperin päälle.
    Paahda viipaleita 250-asteisessa uunissa, kunnes ne ovat saaneet väriä,
    noin 10 minuuttia. Käännä viipaleet ja paahda
    myös toiselta puoleltaan. Viipaleet saavat kuivahtaa.
    Mittaa marinadin aineet kulhoon ja sekoita. Nostele munakoisoviipaleet
    kannelliseen purkkiin ja kaada viipaleiden väliin marinadia. Anna
    munakoisojen maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
    Kokoa viipaleista munakoiso-hallouminäkkileipiä.
?>