Maitokastike / Juustokastike / Munakastike resepti

…Maitokastike / Juustokastike / Munakastike Ingredients 0,5 tl suolaa 3 dl maitoa pippuria / yrttejä / paprikajauhetta… 2 rkl vehnäjauhoja Instructions Sekoita maito ja jauhot kattilassa.Keitä kastiketta noin 5 minuuttia ja mausta. Juustokastike: Käytä vain 1 rkl jauhoja. Lisää valmiiseen kastikkeeseen 1 – 2 dl juustoraastetta.Munakastike: Lisää valmiiseen…

Lue lisää

Tuoretta parsaa, sitruuna-voikastike tai takuuvarma hollandaisekastike resepti

…ripaus jauhettua mustapippuria. Aja tehosekoittimella n. 1 minuutti.Kuumenna valkoviinietikka + sitruunanmehu kasarissa, lisää nauhana tehosekoittimeen sekoittimen pyöriessä.Sulata voi samassa kasarissa (älä polta), lisää kuuma voi ohuena nauhana tehosekottimen ollessa päällä. Mitä hitaammin voin lisää sen parempi.Kaavi kastike reunoilta ja pyöräytä konetta vielä hetkisen. Maista ja mausta mahdollisesti lisäsitruunalla ja suolalla.Vinkki:…

Lue lisää

Öljy-sinappikastike (salaattikastike) resepti

…myöhemmin öljyn nauhana muiden aineiden joukkoon vatkaten).Hienonna valkosipuli ja lisää valkosipulinkynnet muiden aineiden joukkoon. Voit tehdä myös niin.Vatkaa kastike. Kastiketta vatkataan niin kauan, että kastike on paksua.Lisää kylmää vettä, niin kauan että kastike on sopivan juoksevaa. Vatkaamisessa voi käyttää esimerkiksi sähkövatkainta tai sauvasekotinta. Jos käytät sauvasekotinta, valkosipulinkynsiä ei välttämättä tarvitse…

Lue lisää

Ruskeakastike/jauhelihakastike resepti

…Ruskeakastike/jauhelihakastike Ingredients 2-3 rkl margariinia (tai loraus öjyä) 400 g jauhelihaa 1 Sipuli chiliä, paprikaa, porkkanaa… 2 rkl vehnäjauhoja 2 kynttä valkosipulia vettä Instructions Ruskea kastikeSulata rasva pannulla ja lisää siihen vehnäjauhot.Määrä on arvio, kun sitä ei itse tule mittailtua, mutta rasvan pitäisi sekoittua hyvin jauhoihin, niin että…

Lue lisää

Tuhti kermainen nakkikastike / makkarakastike resepti

…Tuhti kermainen nakkikastike / makkarakastike Ingredients 2 dl kuohukermaa grillausmaustetta 1 rkl vehnäjauhoja 1 pkt nakkeja tai HK blöötä 1 rkl voita 1 prk tomaattipyrettä. Sellanen pieni purkki täynnä tahnaa. Instructions pyöräytä kattilassa voi ja vehnäjauho, kuten tekisit perus kastiketta. Ei saa ruskistaa, jätä vaaleaksi.Lorauta pari desiä vettä…

Lue lisää

Mangorahka ja passionkastike resepti

…Mangorahka ja passionkastike Ingredients Kastike 2 ripaus neilikkaa 1 rkl sitruunanmehua 1 rkl sokeria 1 tlk (250g) rahkaa 2 dl 5 hedelmän nektaria (Valio) 1 tlk (2dl) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta Kastike 1 ½ tl kanelia 4 (n.160g) passiohedelmää 3/4 dl appelsiinitäysmehua 3-4 rkl tomusokeria 1 tl perunajauhoja 1 tlk…

Lue lisää

Riistakastike/lintukastike resepti

…kansi päälle ,tarkoitus on hauduttaa ja samalla keittää kasaan niin että nestettä haihtuu. Kun neste on haihtunut puoleen ja liha lähes mureaa lisää kerma(4 dl).pienennä levyä ettei kastike kiehu mutta kannen alla hautuu.lisää mausteita.tarkista maku.ota punaviiniä.lisää mausteita.tarkista maku,ota punaviiniä.kun lihat mureita lisää tuorejuusto ja anna hautua,älä anna missään nimessä kastikkeen…

Lue lisää

Broilerikastike (kalkkunakastike) resepti

…Broilerikastike (kalkkunakastike) Ingredients 1 punainen paprika 1 dl vettä kasviksia 2 rkl vehnäjauhoja tai maissitärkkelystä mausteita curry, paprikajauhe, pippurit, yrttimausteet ja hunaja 400 g broileri- tai kalkkunafileetä tai suikaleita 1 Sipuli 3-4 dl vettä tai kanalientä 1 rkl voita ½ dl Kermaa Instructions Paloittele fileet. Fileepihvit voi kypsentää…

Lue lisää

Tomaatti-Kermakastike resepti

…imeytynyt jauhoihin, lisää hiljalleen vesi, koko ajan sekoittaen. Kun vesi on lisätty, lisää mustapippuri ja lihaliemikuutio.Kun mausteet on sulaneet ja kastike alkaa kiehua, vähennä lämpöä reippaasti ja anna hautua miedolla lämmöllä n. 1½ tuntia. Ole tarkkana lämmön suhteen ja hämmennä kastiketta välillä. Itsellä on tässä vaiheessa muutamia kertoja meinannut kastike

Lue lisää

Salaattikastike / Dippikastike resepti

…Salaattikastike / Dippikastike Ingredients valkosipulijauhe grillausmauste 1 rkl viinietikkaa Mausteet vähän Majoneesi 1 rkl Rypsiöljyä tai muuta öljyä Mustapippurijauhe vähän sinappi yrttisuola Loraus Sitruunamehu 1 prk kermaviili Instructions Sekoita keskenään kermaviili, viinietikka ja öljy (öljyä ei ole pakko laittaa jos laitetaan majoneesia).Sekoita sinappi, sitruunamehu ja majoneesi, lisää ne…

Lue lisää
x