Sivut

Ruokalajit

Reseptit

Hakusanat

Meta

Yrttitarhan kasvikset resepti

resepti  :   kasvikset, yrttitarhan

Resepti: Yrttitarhan kasvikset

Ainekset

  • 1 kpl parsakaalia
  • 1 kpl kesäkurpitsaa

  1. Yrttikastike
    1 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
    6 rkl balsamiviinietikkaa (valkoinen)
    2 kpl valkosipulinkynttä (viipaloituna)
    1/2 dl tuoreyrttiseosta (timjamia, basilikaa, persiljaa, oreganoa)
    1/2 tl suolaa
    1/2 tl sokeria
    1/2 tl mustapippuria
    Koristeluun
    100 g kirsikkatomaattia
    Pese ja paloittele kaalit pieniksi kukinnoiksi. Pese ja viipaloi
    kesäkurpitsa.
    Sekoita marinadin ainekset keskenään ja kaada seos kasvisten päälle.
    Anna kasvisten maustua kylmässä pari tuntia. Tarjoa kirpakat kasvikset
    grillatun lihan tai kalan lisukkeena tai salaattina seisovassa
    pöydässä.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttiset kuharullat resepti

resepti  :   kuharullat, yrttiset

Resepti: Yrttiset kuharullat

Ainekset

  • 1 rkl kalafondia
  • 3 rkl kalakastiketta
  • 1/2 rkl sitruunamehua
  • 5 dl vettä

  1. Yrttiset kuharullat
    4 annosta
    Liemi
    Kuharullat
    1/2 dl tuoretta basilikaa (silputtuna)
    1/2 dl tuoretta korianteria (silputtuna)
    50 g tuoretta tilliä (silputtuna)
    200 g tuorejuustoa (rasvaa 6-11 %)
    400 g kuhaa
    1/2 tl suolaa
    1/4 tl mustapippuria
    Kiehauta fondilla, kalakastikkeella ja sitruunamehulla maustettu vesi.
    Silppua yrtit ja sekoita ne tuorejuustoon.
    Levitä kuhafileet leikkuulaudalle. Suolaa ja pippuroi ne kevyesti.
    Levitä jokaiselle fileelle tuorejuustoa ja kääri fileet rullalle.
    Lado rullat vierekkäin vuoan tai kattilan pohjalle. Kaada kiehuvan
    kuuma liemi päälle. Liemen tulee peittää rullat kokonaan. Peitä
    foliolla ja anna kalojen kypsyä jäähtyvässä liemessä noin 10 minuuttia.
    Nosta kuharullat liemestä ja tarjoa perunasoseen ja raikkaan salaatin
    kera.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen sipulipiiras resepti

resepti  :   sipulipiiras, yrttinen

Resepti: Yrttinen sipulipiiras

Ainekset

  • 100 g voita
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl tuoretta rosmariinia
  • 1 rkl vettä

  1. Yrttinen sipulipiiras
    8 palaa
    Pohja
    Täyte
    2 dl ruokakermaa
    2 kpl munaa
    100 g parmesaanijuustoa (raasteena)
    75 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %) (murusteltuna)
    1 rkl tuoretta timjamia (silputtuna)
    1/2 tl viherpippuria
    1/4 tl mustapippuria
    1/4 tl suolaa
    4 kpl kesäsipulia
    2 rkl voita
    1 1/2 rkl fariinisokeria
    2 rkl sitruunamehua
    1/4 tl suolaa
    Nypi pohjan aineet keskenään kulhossa. Painele taikina piirasvuoan (Ø
    22 cm) pohjalle ja reunoille, pistele haarukalla ja nosta vuoka
    jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
    Sekoita keskenään kerma, munat, juustot ja mausteet.
    Leikkaa sipulit pituussuunnassa viipaleiksi. Sulata voi
    paistinpannulla, lisää fariinisokeri. Paista sipuliviipaleet nopeasti
    kuumalla pannulla molemmin puolin. Lisää sitruunamehu ja suola. Siirrä
    sivuun.
    Esipaista piiraspohjaa 200 asteessa 10 minuuttia.
    Kaada kermaseos piiraspohjalle, asettele sipulit nätisti päälle ja
    koristele ohuiksi suikaleiksi leikatuilla sipulinvarsilla. Paista vielä
    noin 25 minuuttia.
    Tarjoa piiras vähän jäähtyneenä. Kumppaniksi sopii raikas valkoviini
    tai kevyt punaviini.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen punajuurikeitto resepti

resepti  :   punajuurikeitto, yrttinen

Resepti: Yrttinen punajuurikeitto

Ainekset

  • 1 kg punajuurta
  • 500 g perunaa (jauhoinen)
  • 300 g porkkanaa
  • 2 kpl sipulia
  • 2 rkl ruokaöljyä
  • 15 dl vettä
  • 2 kpl laakerinlehteä
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 tl sormisuolaa
  • 1 tl rakuunaa
  • 1/2 tl valkopippuria
  • 1/2 tl timjamia
  • 1/4 tl muskottipähkinää

  1. Yrttinen punajuurikeitto
    8 annosta
    Lisäksi
    2 1/2 dl kasvirasvasekoitetta (soija)
    Kuori juurekset ja pilko pieniksi palasiksi.
    Kuumenna öljy kattilan pohjalla ja kääntele siinä kasvispaloja. Lisää
    vesi, laakerinlehdet ja anna keitoksen kiehua, kunnes ainekset ovat
    täysin pehmeitä.
    Poista laakerinlehti. Mausta keitto ja soseuta sauvasekoittimella
    tasaiseksi. Tarkista maku.
    Tarjoa soijakerman kanssa. Jos teet annokset, koristele keiton pinta
    soijakermalla tai tarjoa se eri astiasta. Keiton lisänä maistuvat
    paahdetut ruisleipäkolmiot ja persiljainen oliivitahna.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen oliivi-aurapitko resepti

resepti  :   oliivi-aurapitko, yrttinen

Resepti: Yrttinen oliivi-aurapitko

Ainekset

  • 5 dl vettä
  • 50 g hiivaa
  • 1 1/2 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 12 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl ruokaöljyä

  1. Yrttinen oliivi-aurapitko
    2 kpl
    Täyte
    180 g sinihomejuustoa (rasvaa 30 %)
    2 dl kivettömiä oliiveja
    2 dl tuoretta korianteria
    1/4 dl seesaminsiemeniä
    Valmista hiivataikina. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita
    joukkoon suola, sokeri ja osa vehnäjauhoista. Alusta joukkoon
    vehnäjauhoja, kunnes taikina on notkeaa ja kimmoisaa. Lisää lopuksi
    öljy. Peitä kulho leivinliinalla ja anna taikinan kohota puoli tuntia.
    Jaa taikina kahtia. Kauli puolet taikinasta suorakaiteen muotoiseksi
    levyksi. Levitä levylle sinihomejuusto, mustat oliivit ja reilusti
    yrttien lehtiä. Rullaa levy tiukaksi ja taiteile tanko haluamaasi
    muotoon. Voit esimerkiksi leikata tangon pituussuunnassa halki ja
    kieputtaa puolikkaat yhteen. Vaihtoehtoisesti voit leikata tankoon
    saksilla kielekkeitä, jotka taivutat vuorotellen sivuille.
    Anna leivän kohota puolisen tuntia ja leivo sillä välin toinen
    taikinapala.
    Voitele kohonneet leivät vedellä ja paista 175 asteessa 45–60
    minuuttia.
    Täytevaihtoehdoksi sopii mainiosti myös aurinkokuivattu tomaatti.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen minestronekeitto resepti

resepti  :   minestronekeitto, yrttinen

Resepti: Yrttinen minestronekeitto

Ainekset

  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 5 kpl porkkanaa
  • 1 kpl palsternakkaa
  • 1 kpl sipulia (paloiteltuna)
  • 2 kpl valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
  • 70 g tomaattipyreetä
  • 2 kpl kasvisliemikuutiota
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1/2 tl timjamia
  • 15 dl vettä
  • 1 dl spagettia (pätkittynä)
  • 1/2 dl ketsuppia
  • 200 g saunapalvikinkkua
  • 1 dl tuoreyrttiseosta
  • 2 dl herneitä (pakaste)

  1. Yrttinen minestronekeitto
    4 annosta
    Kuumenna öljy kattilassa ja lisää reilun kokoiseksi pilkotut kasvikset
    kattilaan. Pyöräyttele niitä liedellä muutaman minuutin ajan ja lisää
    joukkoon tomaattipyree, kasvisliemikuutio ja mausteet. Kaada joukkoon
    vesi ja anna kiehua, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
    Soseuta keitto sauvasekoittimella ja lisää joukkoon pätkäspagetti. Anna
    keiton kiehua noin 10 minuuttia ja lisää joukkoon vielä
    tomaattiketsuppi, suikaloitu kinkku, yrtit ja herneet. Anna keiton
    kiehahtaa uudelleen.
    Tarkista maku ja tarjoa tuoreen leivän kera.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen kaalipiirakka resepti

resepti  :   kaalipiirakka, yrttinen

Resepti: Yrttinen kaalipiirakka

Ainekset

  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl perunasosejauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 100 g margariinia (rasvaa 60 %)
  • 7 rkl persiljaa (silputtuna)
  • 1 1/2 dl vettä

  1. Yrttinen kaalipiirakka
    10 palaa
    Täyte
    150 g pekonia
    250 g kukkakaalia
    250 g parsakaalia
    2 dl ruoanvalmistusjogurttia
    3 kpl munaa
    3/4 tl suolaa
    1 tl mustapippuria
    1/2 dl tuoretta salviaa
    100 g juustoa (raasteena)
    Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sekoita joukkoon pehmeä rasva sekä
    hienoksi silputtu persilja. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikinaa vain
    sen verran, että aineet tasoittuvat. Anna taikinan seistä kylmässä sen
    aikaa, kun valmistat täytteen.
    Suikaloi pekoniviipaleet, ruskista ne rapeaksi pannulla ja kaada ne
    talouspaperin päälle valumaan.
    Leikkaa kukka- ja parsakaalit pienemmiksi paloiksi ja keitä niitä
    suolalla maustetussa vedessä noin 5 minuuttia. Valuta lävikössä.
    Kauli taikina piirakkavuoan kokoiseksi (Ø 25–28 cm) levyksi ja nosta
    levy kaulimen ympärille kietaistuna vuokaan. Taputtele se tasaisesti
    vuokaan jauhoisella kädellä.
    Levitä pohjan päälle valutetut kaalipalat sekä pekonisuikaleet.
    Sekoita ruokajogurtti ja munat keskenään ja mausta seos suolalla,
    mustapippurilla sekä hienonnetuilla salvianlehdillä. Kaada seos vuokaan
    ja ripottele päälle juustoraastetta.
    Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla 35–45
    minuuttia.
    •Voit käyttää pohjataikinaan muusijauheen asemesta 2–3 keitettyä
    perunaa hienoksi raastettuna (noin 200 g). Jätä silloin vesi pois
    taikinasta mutta valmista muuten samalla tavalla. Jos haluat pelkän
    kasvispiirakan, käytä pekonin tilalla 2 sipulia hienonnettuna tai 1
    purjo viipaloituna ja kypsennä niitä pari minuuttia mikrossa. Jos teet
    piirakkaa talvella, käytä silloin 1 pussi (200 g) pakastettua
    kukkakaalia sekä saman verran parsakaalia. Voit vaihtaa salvian
    timjamiin. Käytä tuoretta timjamia hienonnettuna noin 1 rkl.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen kaalimousse resepti

resepti  :   kaalimousse, yrttinen

Resepti: Yrttinen kaalimousse

Ainekset

  • 150 g parsakaalia (paloiteltuna)
  • 150 g kukkakaalia (paloiteltuna)
  • 200 g kermaviiliä
  • 200 g ranskankermaa (rasvaa 15-18 %) (yrteillä maustettua )
  • 1 kpl valkosipulinkynttä
  • 1/2 dl tuoreyrttiseosta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 rkl sitruunamehua

  1. Liota liivatteita kylmässä vedessä noin 5 minuuttia.
    Paloittele kaalit pieniksi paloiksi. Ryöppää paloja noin 5 minuuttia
    kiehuvassa, suolalla maustetussa vedessä.
    Ota kaaleista muutama nuppu talteen ja säästä ne koristeluun. Pilko
    palat hienommiksi. Sekoita ne kermaviiliin.
    Mausta kaaliseos hienonnetuilla yrteillä ja valkosipulilla. Ripota
    joukkoon suola ja pippuri.
    Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota ne kuumennettuun
    sitruunamehuun. Anna seoksen jäähtyä hetki.
    Kaada liivateseos hitaasti kaaliseoksen joukkoon. Kääntele varovasti.
    Kumoa seos pyöreäpohjaiseen vedellä kasteltuun tai voipaperilla
    vuorattuun vuokaan.
    Anna hyytyä kylmässä vähintään pari tuntia.
    Kasta vuoka kuumaan veteen ja kumoa tarjoiluastiaan. Koristele
    kaalinnupuilla ja yrtin oksilla.
    Tarjoa kaalimousse esimerkiksi savustetun kalan tai grillatun lihan
    lisukkeena.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttinen bataattimuusi resepti

resepti  :   bataattimuusi, yrttinen

Resepti: Yrttinen bataattimuusi

Ainekset

  • 500 g bataattia
  • 5 kpl perunaa
  • 3/4 tl suolaa
  • 1 rkl voita
  • 3/4 dl ruoanvalmistusjogurttia
  • 1/2 dl lehtipersiljaa (hienonnettuna)

  1. Yrttinen bataattimuusi
    10 annosta
    Kuori bataatti ja perunat. Paloittele ja pane kattilaan.
    Kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että kasvikset melkein
    peittyvät.
    Nosta kansi päälle ja keitä kypsiksi (noin 20 minuuttia).
    Valuta keitinvesi pois ja soseuta kasvikset.
    Lisää suola, voi, jogurtti ja persilja joukkoon.
    Sekoita sileäksi. Lisää tarvittaessa keitinvettä.
    Tarjoa kiitospäivän aterialla.
Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti

Yrttikuorrutettu siika resepti

resepti  :   siika, yrttikuorrutettu

Resepti: Yrttikuorrutettu siika

  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/2 tl mustapippuria

    1. Yrttikuorrute
      50 g persiljaa
      2 dl tuoretta kirveliä
      5 kpl paahtoleipäviipaletta
      1/2 tl suolaa
      50 g voita (sulatettuna)
      Leikkaa siikafileet siisteiksi, ruodottomiksi paloiksi. Ripottele
      päälle suolaa ja pippuria.
      Valmista yrttikuorrute. Laita tehosekoittimeen yrtit ja pyöräytä ne
      hienoksi silpuksi. Lisää joukkoon paloitellut paahtoleivät ja suola.
      Jatka pyöräyttämistä. Lisää sulatettu, kuuma voi ja anna seoksen
      muuttua muovailumahamaiseksi tahnaksi. Nosta tahna kylmään jähmettymään
      10 minuutiksi.
      Aseta yrttitahna kahden leivinpaperiarkin väliin. Kauli tahna ohueksi,
      tasaiseksi levyksi. Leikkaa levystä neljä kalafileiden kokoista palaa
      ja painele palat fileiden päälle.
      Nosta kalafileet uunipannulle. Kypsennä fileitä 200 asteessa noin 10
      minuuttia tai kunnes kala on kypsää.
      Tarjoa yrttifileet keitettyjen perunoiden ja paistettujen sienten
      kanssa.
    Kommenttia (0)  :  Lisää kommentti
    « Edelliset reseptit

    RSS

    Avainsanoja

    annosta broileria gluteeniton grillattua grillatut hedelmäinen helppo italialainen juustoinen kakku kalaa kanssa kastike keitto kera lihapullat lohi lohta lämmin marinoidut mausteinen maustettu nopea omenainen paistettua paistetut pasta pastalle perinteinen perunat pienet punainen raikas ranskalainen ruokaisa salaatti sitruunainen suklainen tapaan tomaattinen täytetty täytetyt uunissa vihreä Yleinen

    Hakusanat

    Hakusanoja

    ?>